Navarin d'agneau aux légumes 

 

 

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 1 heur 25 minutes
 

Ingrédients : pour 4 personnes

  • 1,2 kg sauté d'agneau (épaule ou gigot)
  • 200 g de petits pois
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 branches de Thym
  • 800 g de tomates concassées

Recettes :

Saisissez les morceaux de viande (gigot ou épaule d'agneau) dans une cocotte avec l'huile .

Ajoutez le thym et le concassées de tomates , salez, poivrez, baissez le feu et laissez mijoter 1h à feu doux à couvert. Ajoutez les petits pois.

Laissez cuire 20 minutes de plus.