Filet mignon de porc à la mimolette

 

 

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes
 

Ingrédients : pour 4 personnes

  • 2 filets mignons de porc
  • 300 g de mimolettes (en tranches)
  • sel, poivre

Recettes :

Préchauffez le four à 180°C. Saisissez les filets mignons dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile.

Posez-les dans un plat et faites des entailles sur toutes la longeur. Coupez les tranches de mimolettes en quatre, pliez-les en deux et glissez-les dans les entailles de la viande.

Salez, poivrez et enfournez 45 min. Ajoutez ½ verre d'eau à mi-cuisson et laissez gratiner.